【正确答案】 C

【答案解析】解析：本题考查诗句与修辞手法的对应关系。选项A，把“瀑布”比作“银河”，采用了比喻的修辞手法，对应错误；选项B，“千山”运用了夸张的修辞手法，对应错误；选项C，诗句是将“西湖”比作“西施”的描述，采用了拟人的修辞手法，对应正确；选项D，诗句采用了夸张的修辞手法，对应错误。因此本题答案为C。