多选题
维生素C具备的性质是( )。
A、
具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧剂
B、
有4种异构体，其中以L(+)苏阿糖型异构体具有最强的生物活性
C、
结构中可发生酮—烯醇式互变，故可有3种互变异构体
D、
化学结构中含有两个手性碳原子
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
水溶性维生素
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