多选题
下列有关生活常识的做法,正确的有( )。
A、
豆浆是一种对人体健康有益的饮料,加了增加其营养价值,可在豆浆中冲入鸡蛋
B、
在水中放人两片柠檬,然后将洗后的白色衣服浸泡几分钟,能使衣服变得更白
C、
吃酸菜时吃一些富含维生素C的水果,可以减少亚硝酸盐的危害
D、
烧菜时为了减少碘的损失,在菜将出锅时再加碘盐
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】
[解析] A项,两者不宜同食,因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。故选BCD。
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