单选题 维生素A含量最丰富的食物是(    )
   A．动物肝脏  B．胡萝卜    C．肉类    D．菠菜    E．鸡蛋
【正确答案】 A
【答案解析】维生素A存在于动物性食物中；植物性食物中含有维生素A原，需在人体内经过转化才能成为维生素A。动物性食物提供的维生素A，以肝脏最为丰富。