多选题
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的（）
A、
赋予制品独特的烟熏风味
B、
发色作用
C、
杀菌防腐作用
D、
抗氧化作用
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
提交答案
关闭