【正确答案】1．营养代谢病的一般病因：
   引起营养代谢病的原因不外乎饲养管理错误和管理不佳两方面。
   (一)饲养错误：
   1)营养物质供给不足：草料短缺、单纯(日粮中缺少某种营养物质如蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素和常量元素等)、质地不良、饲养不当等均可造成营养物质缺乏。
   2)营养物质消化、吸收不良：慢性胃肠道疾病，肝脏和胰脏等机能障碍，畜禽年老体衰，齿病等，不仅影响营养物质的消化、吸收，而且能妨碍营养物质的合成和转化。
   3)对营养物质需要量增加：母畜的妊娠期、泌乳期、产卵期及发发育旺期，母禽的产蛋期，公畜的配种期，幼畜(禽)的生长期，役畜的使役期等，所需的营养物质大量增加，过度榨乳，某些慢性传染病、寄生虫病、热性病等，均可使营养物质的消耗增加。
   4)参与代谢的酶缺乏，一类是获得性缺乏，见于重金属中毒、氢氰酸中毒、有机磷中毒及一些有毒植物中毒。另一类是先天性缺乏，见于遗传病。
   5)内分泌机能异常，如锌缺乏时血浆胰岛素和生长激素含量下降。纤维性骨营养不良时，可继发甲状旁腺机能亢进。
   6)营养物质平衡失调：动物体内营养物质间的关系相当复杂，需要通过转化、依赖和拮抗等作用维持营养物质间的平衡，才能保证新陈代谢的正常进行。某种营养物质缺乏或过多，均可使营养物质平衡失调，造成新陈代谢障碍。
   a.转化：在正常情况下，畜禽从饲料中摄取的糖、蛋白质和脂肪，通过合成代谢和分解代谢互相转化，保持动态平衡，供给动物生长、生殖和生产的需要。若其中某种物质缺乏或过多，这种平衡遭到破坏，便产生一系列中间代谢产物，从而导致糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱的疾病。
   b.依赖：铜缺乏时，饲料中的铁被吸收后在肝脏和其他组织中沉积不能形成Hb；VD缺乏影响Ca、P的吸收。脂肪是脂溶性维生素的载体，合成半胱氨酸和胱氨酸需有足量的甲硫氨酸。
   c.拮抗：饲料中Ca过量阻碍P、Mn、Zn、Fe的吸收和利用，消耗体内镁贮，降低血清Mg、骨Mg含量。不饱和脂肪、饲料酵母等物质均能促进脂肪的过氧化，如饲料中含量过多，就会使Se、维生素缺乏，因而致病。
   (二)管理不佳
   1)畜舍阴暗潮湿，拥挤闷热，冬季防寒设备不佳(如泌乳搐搦多发生于天然避寒条件差的寒冷地区。
   2)缺乏科学的饲养制度，不按生产性能和生产特性饲养，饲喂不定时、定量、畜禽忽饥忽饱。
   3)缺乏户外运动和日光照射，长途运输，过度疲劳
   4)近年来随着单向性状选择(瘦肉多、肉质好、增重快)而进行强化饲养，动物的正常代谢受到影响，猪发生白肉病(水猪肉)和鸡的腿脚异常逐日增多。
   二 营养代谢病的临床特点：
   动物营养代谢病的种类繁多，临床症状各异，但在发生上有共同特点。
   1． 群体发病，在集约饲养条件下，特别饲养错误造成的营养代谢病，常呈群发性，同种或异种动物同时或相继发病，表现相同或相似的临床症状。
   2． 地方流行，由于地球化学方面等的因素，土壤中有些矿物元素的分布很不均衡，如远离海洋的内地和高原地区的土壤、饲料、饮水中碘含量不足，而流行人和动物的地方性甲状腺肿。我国缺硒地区分布在北纬21～53O和东经97～130O之间，呈现一条由东北走向西南的狭长地带，包括16个省、市、地区，约站全国面积的1/3。我国北方大部分地区属于缺锌地区，而新疆和宁夏等地则流行铜缺乏症。
   3． 起病缓慢，营养代谢病的发生，至少要经历化学紊乱、病理学改变和临床异常3个阶段，从病因作用到呈现临床症状常需数周、数月乃至更长时间。
   4． 多种营养物质同时缺乏，在慢性消耗性疾病、慢性消化性疾病等营养性衰竭中，缺乏的不仅是蛋白质，其他营养物质如铁、维生素也明显不足。
   5． 恒以营养不良和生产性能低下为主症，营养代谢病常影响动物的生长、发育、成熟等过程，而表现为生长停滞、发育不良、消瘦、贫血、皮被异常、异嗜、体温低下等营养不良征候群，产乳、产蛋、产毛、产肉、产仔减少等生产性能低下，以至不孕、少孕、流产及死胎等繁殖障碍综合症。