[解析] 酒类产品中只有白酒的消费税采用复合计证方法；娱乐业、饮食业自制啤酒应缴纳消费税，并按250元/吨的高税额征税；卷烟的消费税采用复合计证方法，无论是进口环节、生产销售环节、委托加工环节；贵重首饰及珠宝玉石中，只有金银首饰、钻石及饰品在零售环节征收消费税。