【正确答案】 B

【答案解析】第一步，根据提问方式，确定为选是题。第二步，找关键信息。①由于人类的生产、生活而释放到环境中的；②影响人体和动物体内正常激素水平的外源性化学物质；③会引起性早熟。第三步，辨析选项。A项，智力问题不符合“性早熟”，不符合定义。B项，工厂排放的化学物质属于“由于人类的生产、生活而释放到环境中的”，造成男孩子7岁长胡须，符合“引起性早熟”，符合定义。C项，小李采取激素疗法，不属于“由于人类的生产、生活而释放到环境中的”，不符合定义。D项，石头令老赵出现了异常反应，但不确定是否有人为干预，不符合定义。因此，选择B选项。