【正确答案】 A、B、D

【答案解析】蛋白质不属于碳水化合物，故A选项表述错误。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，其所含的氢氧的比例为2：1。故B选项表述错误。储存和提供热能是碳水化合物的重要功能之一，C选项表述正确。碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的有机化合物，而非无机化合物，D选项表述错误。