解析：本题考查生物常识。 A选项错误，成年人甲状腺激素分泌过多，会引起甲亢，地方性甲状腺肿引起的原因是食物缺碘；C选项错误，幼年生长激素分泌过多容易导致巨人症，肢端肥大症是成年人生长激素分泌过多所引起的疾病；D选项错误，鱼肝油是脂肪，脂肪要经过消化转化成甘油和脂肪酸才能被小肠吸收。因此，本题选择B选项。