解析：本题考查的是抑制胃酸分泌的抗溃疡药物。它们的药理作用是：西咪替丁是第一代组胺H ₂ 受体拮抗剂；哌仑西平是乙酰胆碱受体拮抗剂；奥美拉唑是质子泵抑制剂、丙谷胺是胃泌素受体拮抗剂。三硅酸镁起中和胃酸作用，不是抑制胃酸。故答案为C。