【正确答案】 A

【答案解析】 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成，据此分析判断。A项，嚼米饭时有甜味是因为淀粉水解生成了麦芽糖等物质，有新物质生成，属于化学变化；B项，玻璃窗破裂的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；C项，用醋酸清洗热水瓶的水垢的过程中，醋酸与碳酸钙反应有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；D项纯净物加热后变为混合物的过程中有新物质生成，属于化学变化。故本题答案为A。