【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 《食品卫生法》第八条规定，由于我国各地情况差异较大，食品摊贩和城乡集贸市场的食品经营者人数众多，情况复杂，因此对其食品生产经营过程中的卫生要求，授权各省(市、区)人大常委会制定符合本地情况的地方法规，但地方法规不得与《食品卫生法》的规定相冲突。