【正确答案】冻害(freezing injury)和抗冻性(freezing resistance)：冰点以下低温使植物体内细胞间或细胞内发生结冰，引起生物膜和蛋白质结构等的破坏，从而对植物产生的危害称为冻害；植物对冰点以下低温的适应能力称为抗冻性。