单选题
唾液对食物的分解是通过什么起作用
A、
氧化酶
B、
溶菌酶
C、
淀粉酶
D、
硫酸盐
E、
唾液腺素
【正确答案】
C
【答案解析】
解析:唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解成糊精,进而水解成α型麦芽糖。
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