【题目1】案例描述：某女教师30岁，BMI正常，身体健康。根据下表确定其中午一餐能量，三大营养所提供的能量比例和实际量。
【正确答案】1．选择能量应该是2100kcal。
2．三大营养素的比例分别是：碳水化合物55％～65％，蛋白质10％～15％，脂肪25％～30％。
3．实际重量计算可得到：
蛋白质：2100×15％÷4＝78g
脂肪：2100×25％÷9＝58g
碳水化合物：2100×60％÷4＝315g
或者：[2100＝(78×4+58×9)]÷4＝316g
2．三大营养素的比例分别是：碳水化合物55％～65％，蛋白质10％～15％，脂肪25％～30％。
3．实际重量计算可得到：
蛋白质：2100×15％÷4＝78g
脂肪：2100×25％÷9＝58g
碳水化合物：2100×60％÷4＝315g
或者：[2100＝(78×4+58×9)]÷4＝316g
【答案解析】