单选题 北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用 ______然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
  • A．大米加水浸泡1～3天
  • B．玉米加水浸泡1/3天
  • C．大米加水浸泡10～30天
  • D．玉米加水浸泡10～30天
  • E．大米加水浸泡3～5天


【正确答案】 D
【答案解析】北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用玉米加水浸泡10～30天，然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的。