简答题 简述茶叶灰分含量与品质的关系。
【正确答案】(1)灰分含量过高,反映了茶叶中无机夹杂物含量多,卫生状况不好。
(2)灰分含量过低,说明这种所谓茶叶可能是其他植物制作的,不是真的茶叶。
(3)一般茶叶灰分含量为4.5%~6.5%,因此,灰分含量的高低也是鉴别茶叶品质的一个指标。
【答案解析】