【正确答案】 C

【答案解析】 “小方的学历比皮肤科医生高”，可知，小方＞皮肤科医生，且小方不是皮肤科医生；“口腔科医生的学历比小王低”，可知，小王＞口腔科医生，且小王不是口腔科医生；“小刘和口腔科医生学历不同”，可知，小刘也不是口腔科医生，故只能小方是口腔科医生。可以推出，小王＞小方＞皮肤科医生，故小王是眼科医生，小刘是皮肤科医生。