单选题
粮食中粗脂肪含量测定的原理是将粉碎、 分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取， 使试样中的脂肪被有机溶剂（ ）出来， 回收溶剂后所得到的残留物即为粗脂肪。
A、
抽提
B、
离心
C、
挥发
D、
过滤
【正确答案】
A
【答案解析】
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