【正确答案】 A

【答案解析】 脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K4种，其特点为：①不溶于水，而溶于脂肪和大部分有机溶剂；②化学组成仅含碳、氢、氧；③与食物中脂类共存；④在肠道吸收时随脂肪经淋巴系统吸收，从胆汁有少量排出；⑤摄入后，大部分储存于脂肪组织中；⑥缺乏症出现缓慢；⑦不能用尿进行营养状况的评价；⑧有时大剂量摄入时易引起中毒。多余部分由尿排出、体内仅有少量储存、绝大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶系统为水溶性维生素的特点。