（1）氨基酸等电点即pI，就是氨基酸分子所带正电荷与负电荷相等（净电荷为零） 时溶液的pH。
（2）酸碱滴定适合丙氨酸等电点的测定，等电聚焦适用于大分子蛋白质的pI测定。
（3）酸碱滴定测定氨基酸等电点的基本实验步骤是：
① 在一组丙氨酸溶液中分别加入等量增加的盐酸，测定溶液pH；
② 在另一组丙氨酸溶液中分别加入等量增加的碱，测定溶液pH。
③ 以pH为纵坐标，以酸、碱加入量为横坐标，绘出滴定曲线。
④ 滴定曲线上将出现两个拐点，它们所对应的pH即丙氨酸的pK₁和pK₂。
⑤ 利用公式pI＝1/2（pK₁＋pK₂）即可计算出丙氨酸的pI值。