【正确答案】下排式压力蒸汽灭菌是利用重力置换的原理，使热蒸汽在灭菌器中自上而下，将冷空气由下排气孔排出，全部由饱和蒸汽取代，利用蒸汽释放的潜热使物品达到灭菌。预真空压力蒸汽灭菌器是利用机械抽真空的方法，使灭菌柜内形成2.0～2.7kPa的负压蒸汽得以迅速穿透物品内部进行灭菌。