【正确答案】 C

【答案解析】多不饱和脂肪酸指含两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸，像亚油酸(18:2Δ9，12)，亚麻酸(18:3Δ9，12，15)和花生四烯酸(22:4Δ5，8，11，14)，在人体内，由于缺乏C9以上形成双键的酶，故人体不能自行合成亚油酸和亚麻酸，而需要从食物中供给，哺乳动物体内脂类加氧酶系不但可形成△9双键，还可形成△4，△5，△8等双键，这些脱饱和反应与碳链延长反应相配合可从亚油酸或亚麻酸合成花生四烯酸或二十二碳六烯酸。但由于合成的花生四烯酸不能满足机体需要，故将亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸称为营养必需脂肪酸。