结构推理 举例说明酶的特异性。
【正确答案】酶催化反应的特异性有三种类型。①绝对特异性:一种酶只能作用于特定结构的底物,催化一种专一的反应,得到一种特定的产物,这种特异性称为绝对特异性。如脲酶只能催化尿素水解。②相对特异性:一些酶可以作用一类化合物或一种化学键,生成一定的产物,这种酶对底物不太严格的选择性称为相对特异性。例如脂肪酶可以使脂肪水解,蛋白酶可以水解各种蛋白质的肽键等。③立体异构特异性:有一些酶仅作用于底物立体异构体中的一种,这种酶对底物立体异构体的选择性称为立体异构特异性。例如乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸,而不催化D-乳酸脱氢。
【答案解析】