单选题
如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质
A、
脂酸
B、
油酸
C、
花生四烯酸
D、
胆固醇
【正确答案】
C
【答案解析】
解析：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸为营养必需脂酸。同时，前列腺素由花生四烯酸转化而来，故也会相应地缺乏。
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