单选题食用臭豆腐后出现肌肉麻痹、面无表情及吞咽困难，疑感染了

【正确答案】 D

【答案解析】肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是目前毒性最强的毒素之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。