暴饮暴食易引发急性胰腺炎, 试解释这—现象的生理机制。
(1)暴饮暴食、饮酒等因素使消化液尤其是胰液分泌增加。
(2)胰液是最重要的消化液,含有蛋白质、脂肪、淀粉等主要营养物质的消化酶。
(3)胰液的蛋白酶类正常时以酶原形式存在,胰腺细胞还分泌少量胰蛋白酶抑制因子抑制胰蛋白酶的活性。暴饮暴食、饮洒后胰液分泌增加,胰腺导管内压力升高,若有胰液管堵塞,易使胰小管和腺泡破裂,胰蛋白酶原溢入胰腺间质并被组织液激活,胰蛋白酶抑制因子不足以抑制大量活化的胰蛋白酶,于是发生胰腺自身消化而引发急性胰腺炎。