单选题
豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工坚持。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（ ）。
A、
鲁菜
B、
苏菜
C、
粤菜
D、
徽菜
【正确答案】
B
【答案解析】
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