单选题 易引起银耳变质中毒的是 A．椰毒假单胞菌B．葡萄球菌 C．副溶血性弧菌 D．沙门菌 E．大肠杆菌
【正确答案】 A
【答案解析】[解析] 椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。