【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】 糖尿病的饮食原则为均衡摄食，依据饮食计划适量摄取主食类、水果类、油脂类、奶类和肉鱼蛋豆类。多选用富含纤维质的食物，如未加工的豆类、水果、蔬菜类。①少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及猪皮、鸡皮等含油脂高的食物，避免摄食含胆固醇高的食物，如脑、肝、蛋黄等；②饮食尽量清淡不可过成，避免摄食加工或腌制的食物，烹调食物改采用炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方式；③尽量少吃富含精致糖类的食品如糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等。