A.26%
B.27%
C.35%
D.93%
E.98%

单选题食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】 食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为26%；食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为93%。

单选题食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】