B1型题
A．脂肪酸 B．磷酸盐
C．维生素D D．维生素C
单选题
15.(2013年第125题)对钙的吸收有阻碍作用的是
单选题
16.(2013年第126题)对铁的吸收有促进作用的是
【正确答案】
D
【答案解析】维生素D是影响钙吸收的最重要因素，其他如食物中钙与磷的适当比例、肠内一定的酸度、脂肪、某些氨基酸等都可以促进钙的吸收；肠内容物中磷酸过多，将使之形成不溶解的磷酸钙，使Ca2+不能被吸收。此外食物中的草酸和植酸均可以与钙形成不溶解的化合物，妨碍钙的吸收。维生素C可以将Fe3+还原为Fe2+促进铁的吸收。