【正确答案】 A、D

【答案解析】《行政强制法》第25条第3款规定：“对物品需要进行检测、检验、检疫或者技术鉴定的，查封、扣押的期间不包括检测、检验、检疫或者技术鉴定的期间。检测、检验、检疫或者技术鉴定的期间应当明确，并书面告知当事人。检测、检验、检疫或者技术鉴定的费用由行政机关承担。”据此，查封、扣押的期间不包括检测、检验、检疫或者技术鉴定的期间，A项正确，B项错误。检测、检验、检疫或者技术鉴定的期间应当明确，并书面告知当事人，不能口头告知，C项错误。检测、检验、检疫或者技术鉴定的费用由行政机关承担，而非当事人承担，D项正确，E项错误。