2. Pierre Schmidt
Dans le quartier animé de la Grand’rue à Strasbourg, les passants s’arrêtent et découvrent ce qui n’est alors qu’une boucherie charcuterie artisanale. Peter Schmidt s’affaire dans l’arrière-boutique à l’élaboration de ses charcuteries.
Ses voisins le décriront comme un passionné, un artisan aux doigts d’or qui souhaite faire de ses produits des mets d’exception, au goût inimitable ...
À force d’idées et d’ambition, Peter Schmidt voit son petit commerce croître ... mais il disparaît prématurément, en 1935; son épouse puis son fils Pierre (le deuxième du nom ...) reprennent le flambeau et continuent d’élaborer et de commercialiser de savoureuses recettes ...
Dans les années 1950, la petite boutique, toujours située Grand’rue, est devenue une charcuterie renommée: on vient de loin pour son assortiment alsacien de charcuterie! Elle compte alors une vingtaine d’employés. C’est aussi grâce à eux, à leur fidélité à la famille Pierre Schmidt et à leur amour du métier que la petite entreprise familiale est maintenant l’une des plus grandes charcuteries de la région ... En 1982, Pierre Schmidt (le troisième du nom!) succède à son père à la tête de l’entreprise: en travaillant à ses côtés pendant de longues années, il a acquis ce savoir-faire traditionnel et cette exigence qui font la qualité des produits Pierre Schmidt. Comme son grand-père et son père, il a à cœur de satisfaire ses clients ; ainsi, il propose des produits gourmands élaborés selon les recettes familiales, mais il fait aussi évoluer certains produits, en apportant sa petite touche personnelle ...
C’est sous son impulsion, et en parallèle du développement de la grande distribution, que l’entreprise familiale va prendre une ampleur encore plus grande; en la déménageant à Weyersheim, à une vingtaine de kilomètres au Nord de Strasbourg, Pierre Schmidt va accroître sa capacité de production dans les produits phares tels que les saucisses, roulades ou autres produits fumés, et diversifier la gamme en traiteur en proposant des produits comme le jambon en croûte, les tourtes ou encore les feuillantines et les fameuses Flammekueche.
Aujourd’hui, Pierre Schmidt poursuit son développement, s’appuyant sur un mélange unique de tradition et d’innovation, afin de perpétuer ce savoir-faire familial, pour le plus grand plaisir des gourmands et des gourmets.
Que fait Pierre Schmidt et sa boutique?
由文章第一段中“une boucherie charcuterie artisanale. Peter Schmidt s’affaire dans l’arrière-boutique à l’élaboration de ses charcuteries.”可知答案为 A 项。
Où se situe la boutique Pierre Schmidt aujourd’hui?
由文章倒数第二段第一句中“en la déménageant à Weyersheim”可知答案为 C 项。
Qu’est-ce qui s’est passé en 1935?
由文章第三段中“Peter Schmidt voit son petit commerce croître ... mais il disparaît prématurément, en 1935; son épouse puis son fils Pierre (le deuxième du nom ...) reprennent le flambeau et continuent d’élaborer et de commercialiser de savoureuses recettes ...”可知 1935 年，Peter Schmidt 去世，他的儿子 Pierre 接替了他的 工作。
Qu’est-ce que «Flammekueche»?
由文章倒数第二段中“Pierre Schmidt va accroître sa capacité de production dans les produits phares tels que ... et diversifier la gamme en traiteur en proposant des produits comme ... et les fameuses Flammekueche.”可知答 案为 B 项。
Quelle affirmation peut le mieux résumer cette histoire?
通读全文可知文章主要讲了一个家庭三代人对一种工作的坚持与创新，因此 A 项最能概括文章大意。