单选题 生搓法适合作生炒菜品用的无鳞鱼的______，这样可保持原料的脆嫩口感。

【正确答案】 B
【答案解析】油污清洗、血液清洗、腹腔洗涤对应于生搓法皆不准确。油污可在应用生搓法时一并除去，血液、腹腔的清洗，只需要清水洗涤即可。