单选题
食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是
A、
体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B、
红细胞中缺少单加氧酶
C、
体内缺乏半乳糖激酶
D、
食物中含有酪胺
E、
食物中含有组胺释放因子
【正确答案】
E
【答案解析】
解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。
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