【正确答案】 C

【答案解析】在三种主要营养物质中，进食蛋白质产生的特殊动力效应最为显著，能提供100kJ能量的蛋白质，在被摄入后所产生的特殊动力可达30kJ，即进食蛋白质的特殊动力效应约为30％：进食糖和脂肪的特殊动力效应分别为6％和4％左右；进食混合性食物约为10％。而无机盐基本无特殊动力效应。