可作为W/O型乳化剂的是______。
A、
一价肥皂
B、
聚山梨酯类
C、
脂肪酸山梨坦
D、
阿拉伯胶
【正确答案】
C
【答案解析】
A项，一价肥皂为阴离子表面活性剂，常用作O/W型乳化剂。B项，聚山梨酯类常用于O/W型乳化剂，也用作增溶剂、分散剂和润湿剂。D项，阿拉伯胶为天然的乳化剂，可制成O/W型乳化剂。
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