可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是______。
A、
氮平衡测定
B、
测定尿中3-甲基组氨酸
C、
测定尿羟脯氨酸
D、
测定血浆蛋白质
E、
测定尿素氮
【正确答案】
B
【答案解析】
三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。
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