B1型题 A．四级结构形成
B．四级结构破坏
C．一级结构破坏
D．二、三级结构破坏
单选题 23.亚基聚合时出现
【正确答案】 A
【答案解析】
单选题 24.亚基解聚时出现
【正确答案】 B
【答案解析】
单选题 25.蛋白质变性时出现
【正确答案】 D
【答案解析】
单选题 26.蛋白酶水解时出现
【正确答案】 C
【答案解析】许多功能性蛋白质含有2条或2条以上多肽链，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基。蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变，而蛋白酶水解时蛋白质被水解为氨基酸，肽键断裂，一级结构破坏。