老年人所需膳食中，蛋白质应( )
A、
维持正氮平衡
B、
以植物蛋白为主
C、
维持正氮平衡，补充适量优质蛋白
D、
优质蛋白越多越好
E、
多食肉制品，少食胆固醇高的食品
【正确答案】
C
【答案解析】
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