【正确答案】[答案要点] (1)单胃动物的胃运动形式有容受性舒张、紧张性收缩和蠕动。 (2)容受性舒张使胃能容纳和贮存更多的食物；紧张性收缩使胃内压升高，促进胃液渗透入食物中，还可促进胃排空，保持胃的形态和位置；蠕动有利于食物与胃液充分混合，促进食物的消化和胃排空。