判断题 GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》所规定的限量，是指真菌毒素在食品原料和(或)食品成品中允许的最大含量水平。
【正确答案】 错误
【答案解析】考察GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》“2.3限量”定义:真菌毒素在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。