【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 本题中王某以次酒充当名酒，企图获利，尚未销售即被查获。由于其并未在酒里掺杂有毒有害的原料，不构成生产、销售有毒、有害食品罪，排除D项；根据《刑法》第140条、最高人民法院、最高人民检察院《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第2条第2款的规定，生产、销售伪劣产品需销售金额达到5万元以上才成立犯罪，伪劣产品尚未销售，货值金额达到15万元以上的，构成生产、销售伪劣产品罪的未遂。本题中王某掺有次品的酒尚未出售，且货值不足15万元，故王某的行为不构成犯罪。因此本题正确答案为B项。