【正确答案】 A、B、C

【答案解析】食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。食物入胃后5分钟左右就开始胃排空，排空速度与食物的物理性状及化学组成有关。液体食物较固体食物排空快，小颗粒食物比大块食物快，等渗液较非等渗液体快，三大营养物质中糖类食物排空最快，蛋白质次之，脂肪最慢。混合食物需要4～6小时完全排空。胃排空是间段进行的。胃排空的原动力是胃平滑肌的收缩，即食物在胃内的刺激引起的胃的运动。胃排空的直接动力是胃和十二指肠内的压力差。