【正确答案】 A、C

【答案解析】[解析] 《民法通则意见》第50条规定：当事人之间没有书面合伙协议，又未经工商行政管理部门核准登记，但具备合伙的其他条件，又有两个以上利害关系人证明有口头合伙协议的，人民法院可以认定为合伙关系。赵某、钱某与孙某三人虽没书面合伙协议，但按约定比例分配利润，可以认定已形成事实上的合伙关系。因此A选项正确。既然孙某是合伙人，就应当承担还款责任，故B选项错误。《民法通则》第35条规定：合伙的债务，由合伙人按照出资比例或者协议的约定，以各自的财产承担清偿责任。合伙人对合伙的债务承担连带责任，法律另有规定的除外。偿还合伙债务超过自己应当承担数额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。因此童装厂可以选择任何一个合伙人为被告，C选项正确。三人的约定是有效的约定，但该约定只能约束他们三个人。因此D选项错误。