单选题 水溶性维生素不包括______。
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 水溶性维生素包括B族维生素(维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素B 12 、维生素PP等)的抗坏血酸(VC)。