选择题下列对实验结果的分析，错误的是（）。

A、新工艺中期活霉菌总数下降由温度升高导致
B、新工艺后期活细菌总数下降由温度、盐度均升高导致
C、新工艺中期氨基酸产生速率较前期末加快，是因为温度升高提高了蛋白酶活性
D、新工艺中甜瓣子风味提升，与前、中期活微生物总数高和氨基酸终产量高均有关

【正确答案】 B

【答案解析】