【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 此题考核的知识点是常见天然化合物的俗名与结构。 [详解] 答案为A。硬脂酸和软脂酸是组成油脂的两种重要饱和脂肪酸，柠檬酸属于饱和多元酸。 [评注] 很多天然化合物习惯上常用俗名，要求考生要熟记一些常见天然化合物的俗名和结构。